Le pudding rhum raisin

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 1 gâteau)

• 125 g de raisins secs (ou raisons secs + citrons et orange confits)

• 2 cuillères à soupe de rhum brun

• 200 g baguettes de pain rassis

• 650 ml de lait entier

• 75 g de beurre fondu

• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

• 1 càs de vanille liquide

• 2 œufs entiers

• 1/2 paquet de levure chimique

• 100 g de sucre semoule

• 1 cuillères à soupe de maïzena

• 1 sachets de sucre vanillé

Réalisation

• Faire chauffer le four à 200 °C.

• Dans un bol, faire gonfler les raisins secs dans le rhum (1h minimum).

• Mettre à tremper le pain rassis dans le lait chaud avec la fleur d’oranger, la vanille et le beurre pendant 15 minutes minimum dans une cocotte.

• Ajouter, le sucre, la levure, la maïzena, les œufs, les raisins secs avec le rhum. Bien mélanger.

• Transférer la pâte dans le moule de cuisson et saupoudrer de sucre vanillé.

• Cuire à 180 °C pendant 1 heure.

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Pour en savoir plus :

• Recette : Pudding rhum raisin

• Notre blog

• Voir : Notre table d'hôte

• Voir : Nos recettes

• Voir : Notre potager

• Post : Qu'est-ce qu'une table d'hôte ? Quelle différence avec un restaurant ?

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