La Table d'hôtes de notre maison d'hôtes
Notre table d'hôtes, un vrai moment de partage
Nous servons à notre table une cuisine simple et aromatique, du sud-ouest, avec des produits de saison, et autant que possible, de notre potager et de notre verger
Une cuisine variée
Une cuisine plus végétale
préparée autant que possible avec les fruits et légumes du jardin
QUESTIONS FREQUENTES CONCERNANT LA TABLE D'HOTES
- PEUT-ON PARTAGER LE REPAS DU SOIR ? Les repas sont réservés aux chambres d'hôte. Plusieurs formules de repas sont proposées, d'un apéritif dînatoire à la table d'hôte complète, en passant pas des repas plus simples. A réserver à l'avance. Les repas sont organisés en fonction de la demande et de nos disponibilités. N'hésitez pas à appeler pour discuter de notre offre, et des possibilités.
- QU'EST-CE QU'UNE TABLE D'HOTES ? La table d'hôtes est une prestation proposée en complément d'une chambre d'hôtes. Le propriétaire propose un menu unique (on ne peut pas choisir ses plats) suivant une formule pré-établie. Le repas est pris à la table familiale en compagnie des autres hôtes et en général aussi en compagnie du propriétaire. La table d'hôtes rentre dans la philosophie du Slow tourisme dont la motivation des voyageurs est de renouer avec ses origines en s'immergeant au coeur des territoires, mais aussi de permettre des rencontres et partager le mode de vie des populations locales, de favoriser les rencontres. Bien souvent, la table d'hôtes est un grand moment de convivialité et se termine rarement avant 22h30 / 23h00. Bien sûr, rien ne vous empêche de quitter la table plus tôt si vous êtes fatigués !
- QUELLE DIFFERENCE ENTRE UNE TABLE D'HOTES ET UN RESTAURANT ? Dans un restaurant, vous choisissez les plats que vous consommez, au niveau du menu ou de la carte. Le restaurateur est approvisionné pour servir l'ensemble des plats proposés, à tous les services. Vous choisissez le restaurant en fonction du menu affiché à l'extérieur de l'établissement, et de ce que vous avez envie de manger. Pour la table d'hôte, le menu du repas est fixé à l'avance, il est unique. La maison d'hôte est approvisionnée uniquement pour le menu composé. Lorsque l'on participe à une table d'hôte, il est préférable d'être amateur de cuisine et d'aimer une large gamme d'aliments (bien sur, vous pouvez vous renseigner sur le type de cuisine proposée, soit par le site internet de l'établissement, soit en l'appelant directement). En effet, la réglementation prévoit un menu unique et il n'est donc pas légal de servir à la carte. De plus, la maison d'hôte risque de ne pas être approvisionnée pour proposer d'autres mets. Et, pour finir, les propriétaires dinant avec les hôtes, il leur est impossible de préparer un autre plat au moment de servir, si ce n'est au détriment des autres convives qui, en général, apprécient de passer du temps avec leurs hôtes. La table d'hôte propose bien souvent une cuisine familiale. Majoritairement, les hôtes ne sont pas servis à l’assiette, mais sont servis à table depuis la casserole ou le plat de service. Souvent pour les plus gourmands, il y a une deuxième tournée…comme à la maison. Donc, en conclusion, si vous avez des restrictions alimentaires ou s'il y a beaucoup d'aliments que vous n'aimez pas, il est préférable de vous renseigner à l'avance auprès de la maison d'hôte si le menu peut vous convenir. Sinon, favorisez le restaurant. Personnellement, lorsque la réservation est faite à l'avance, je demande aux hôtes s'ils ont des restrictions alimentaires, des allergies, ou des aliments qu'ils n'aiment pas consommer. Cela facilite la gestion de la table d'hôte. Autres différences, dans une maison d'hôte, la table est réservée aux personnes hébergées, et le repas est servi à la table familiale.
- POURQUOI SEJOURNER EN CHAMBRE D'HOTES AVEC TABLE D'HOTES ? La table d’hôtes favorise le contact avec les locaux, mais aussi avec les autres hôtes. En général, vous discutez de votre journée et vous échanger des informations pour profiter de notre belle région (en plus des informations que Patrick et moi-même pouvons vous donner bien sûr !). Et puis, vous prenez le temps... de regarder le potager, de découvrir directement sur pied des plantes aromatiques que vous ne connaissez pas, de partager l'expérience de votre voisin, de partager des moments de convivialité... Pas besoin de sortir chercher un restaurant le soir, il vous suffit de descendre à l'heure prévue pour prendre l'apéritif...
- JE SUIS VEGETARIENNE ET MON AMI INTOLERANT AU GLUTEN. POUVEZ-VOUS PRENDRE EN COMPTE NOS EXIGENCES ? Oui, absolument. Le principe de la table d'hôte étant de partager le même repas, à la table de famille, lorsqu'il y a des régimes alimentaires différents, je conçois un menu unique qui convient à tous les convives. Dans ce cas, il est important que vous réserviez la table d'hôte aussi tôt que possible pour que j'aie le temps de composer le menu.