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La Table d'hôtes de ma maison d'hôtes
Le "Plateau gourmand"
Le potager
QUESTIONS FREQUENTES CONCERNANT LA TABLE D'HOTES
- PEUT-ON PARTAGER LE REPAS DU SOIR ? Les repas sont réservés aux chambres d'hôte. Plusieurs formules de repas sont proposées, d'un apéritif dînatoire à la table d'hôte complète, en passant pas des repas plus simples. A réserver à l'avance. Les repas sont organisés en fonction de la demande et de nos disponibilités. N'hésitez pas à appeler pour discuter de notre offre, et des possibilités.
- QU'EST-CE QU'UNE TABLE D'HOTES ? La table d'hôtes est une prestation proposée en complément d'une chambre d'hôtes. Le propriétaire propose un menu unique (on ne peut pas choisir ses plats) suivant une formule pré-établie. Le repas est pris à la table familiale en compagnie des autres hôtes et en général aussi en compagnie du propriétaire. La table d'hôtes rentre dans la philosophie du Slow tourisme dont la motivation des voyageurs est de renouer avec ses origines en s'immergeant au coeur des territoires, mais aussi de permettre des rencontres et partager le mode de vie des populations locales, de favoriser les rencontres. Bien souvent, la table d'hôtes est un grand moment de convivialité et se termine rarement avant 22h30 / 23h00. Bien sûr, rien ne vous empêche de quitter la table plus tôt si vous êtes fatigués ! Au moment de la réservation de la table d'hôtes, je vous demande de m'indiquer si vous avez des intolérances ou s'il y a des ingrédients ou des plats que vous ne souhaitez pas manger. Ainsi, pas de soucis, le menu vous conviendra !
- QUELLE DIFFERENCE ENTRE UNE TABLE D'HOTES ET UN RESTAURANT ? Dans un restaurant, vous choisissez les plats que vous consommez, au niveau du menu ou de la carte. Le restaurateur est approvisionné pour servir l'ensemble des plats proposés, à tous les services. Vous choisissez le restaurant en fonction du menu affiché à l'extérieur de l'établissement, et de ce que vous avez envie de manger. Pour la table d'hôte, le menu du repas est fixé à l'avance, il est unique. La maison d'hôte est approvisionnée uniquement pour le menu composé. Lorsque l'on participe à une table d'hôte, il est préférable d'être amateur de cuisine et d'aimer une large gamme d'aliments (bien sur, vous pouvez vous renseigner sur le type de cuisine proposée, soit par le site internet de l'établissement, soit en l'appelant directement). En effet, la réglementation prévoit un menu unique et il n'est donc pas légal de servir à la carte. De plus, la maison d'hôte risque de ne pas être approvisionnée pour proposer d'autres mets. Et, pour finir, les propriétaires dinant avec les hôtes, il leur est impossible de préparer un autre plat au moment de servir, si ce n'est au détriment des autres convives qui, en général, apprécient de passer du temps avec leurs hôtes. La table d'hôte propose bien souvent une cuisine familiale. Majoritairement, les hôtes ne sont pas servis à l’assiette, mais sont servis à table depuis la casserole ou le plat de service. Souvent pour les plus gourmands, il y a une deuxième tournée…comme à la maison. Donc, en conclusion, si vous avez des restrictions alimentaires ou s'il y a beaucoup d'aliments que vous n'aimez pas, il est préférable de vous renseigner à l'avance auprès de la maison d'hôte si le menu peut vous convenir. Sinon, favorisez le restaurant. Personnellement, lorsque la réservation est faite à l'avance, je demande aux hôtes s'ils ont des restrictions alimentaires, des allergies, ou des aliments qu'ils n'aiment pas consommer. Cela facilite la gestion de la table d'hôte. Autres différences, dans une maison d'hôte, la table est réservée aux personnes hébergées, et le repas est servi à la table familiale.
- POURQUOI SEJOURNER EN CHAMBRE D'HOTES AVEC TABLE D'HOTES ? La table d’hôtes favorise le contact avec les locaux, mais aussi avec les autres hôtes. En général, vous discutez de votre journée et vous échangez des informations pour profiter de notre belle région (en plus des informations que je peux vous donner bien sûr !). Et puis, vous prenez le temps... de regarder le potager, de découvrir directement sur pied des plantes aromatiques que vous ne connaissez pas, de partager l'expérience de votre voisin, de partager des moments de convivialité... Pas besoin de sortir chercher un restaurant le soir, il vous suffit de descendre à l'heure prévue pour prendre l'apéritif...
- JE SUIS VEGETARIENNE ET MON AMI INTOLERANT AU GLUTEN. POUVEZ-VOUS PRENDRE EN COMPTE NOS EXIGENCES ? Oui, absolument. Le principe de la table d'hôte étant de partager le même repas, à la table de famille, lorsqu'il y a des régimes alimentaires différents, je conçois un menu unique qui convient à tous les convives. Dans ce cas, il est important que vous réserviez la table d'hôte aussi tôt que possible pour que j'aie le temps de composer le menu.
- Qu’est-ce que la table d’hôtes aux Chambres d’hôtes de Pascale ? La table d’hôtes est un repas convivial servi en soirée, réservé aux hôtes séjournant dans nos chambres d’hôtes à Mios. Il s’agit d’un menu unique fait maison, à base de produits de saison et autant que possible issus du potager. Le repas est pris à la table familiale, créant un moment de partage avec les autres convives et votre hôte.
- Quelles formules de repas proposez-vous à la table d’hôtes ? Nous proposons plusieurs formules : - Table d’hôtes complète : entrée, plat, dessert + café/tisane avec apéritif offert. - Repas 2 services : une formule plus légère avec une quiche, tarte ou galette accompagnée d’une salade et dessert. - Plateau gourmand : planche charcuterie-fromage ou couronne apéritive, avec fruit de saison. En supplément : bouteille de vin ou softs.
- Faut-il réserver la table d’hôtes à l’avance ? Oui, la table d’hôtes est sur réservation à l’avance selon les disponibilités et notre charge de travail. Nous vous recommandons de réserver dès que possible pour garantir votre place.
- La table d’hôtes est-elle réservée uniquement aux hôtes des chambres ? Oui, la table d’hôtes est réservée aux personnes séjournant chez nous en chambres d’hôtes. Elle n’est pas ouverte au public extérieur.
- Peut-on adapter le menu en cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires ? Oui, nous pouvons prendre en compte les restrictions alimentaires (intolérance, allergies ou choix alimentaires). Il est important de nous en informer au moment de la réservation, afin que nous puissions composer un menu approprié.
- Les repas sont-ils servis tous les jours ? Les repas sont proposés en fonction de la demande et des disponibilités. Il est conseillé de réserver à l’avance pour les soirées où la table d’hôtes est proposée.
- Peut-on profiter de la table d’hôtes en été sur la terrasse ? Oui, lorsque la météo le permet, les repas de la table d’hôtes ainsi que le petit déjeuner peuvent être servis à l’extérieur sur la terrasse ou dans le jardin d’agrément.