Les cabanes ostréicoles
Un incontournable sur le Bassin d'Arcachon: la dégustation d'huitres dans les cabanes ostréicoles! Il est possible de déguster des huitres à toute heure de la journée (généralement de 11h30 à 22h00 en pleine saison touristique). Vous désirez dîner léger ? N'hésitez plus, rendez-vous dans une de ces cabanes ostréicoles !
Vous venez aux mois de Mai, Juin, Juillet, Août, et vous avez peur que les huitres soient trop grasses à votre goût en raison de leur reproduction? Pas de soucis, choisissez les huitres des 4 saisons, elles sont stériles et ne seront donc jamais matures ! Je ne suis pas certaine que toutes les cabanes ostréicoles en proposent.
Sur le Bassin d'Arcachon, un arrêté préfectoral du 11 Avril 2011 encadre rigoureusement la dégustation d'huitres dans les cabanes ostréicoles, ce qui fait que toutes les cabanes proposent exactement les mêmes produits, toutefois avec des offres différentes.
Les produits autorisés à la dégustation sont :
les propres huîtres du producteur (sauf en cas de fermeture des parcs),
des crevettes, bulots et bigorneaux, à condition qu’ils soient cuits ailleurs,
des palourdes, uniquement pêchées dans le Bassin,
du pâté,
du pain, du beurre, de la mayonnaise,
du citron, du vinaigre à l'échalote,
du vin, de l’eau
Vous ne pourrez donc, par exemple, pas consommer :
de dessert,
de café.
Vous êtes dans une cabane ostréicole et non dans un restaurant.
Où déguster des huitres ?
Vous trouverez des cabanes d'ostréiculteurs qui proposent de déguster leurs produits sur tout le pourtour du bassin. Cependant, à proximité de chez nous, il y a une ville de prédilection : Gujan Mestras, considérée comme la capitale ostréicole du Bassin, la ville aux 7 ports, à 15 minutes de chez nous.
Gujan-Mestras - Port de Larros : Une des nombreuses cabanes
Personnellement, nous adorons le port de Larros. Vous y trouverez toute une rangée de cabanes ostréicoles alignées le long du port, avec leurs grandes terrasses. Un vrai paradis, les jours de beau temps, avec le soleil qui illumine les lieux.
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Gujan Mestras - Port de Meyran Ouest : La cabane des Jaud
Nous avons un vrai coup de coeur pour la cabane des Jaud, au bout du port de Meyran ouest, toujours à Gujan Mestras (il est possible de réserver). Vous mangez les pieds dans le sable, avec le Bassin à 180° devant vous. Une vue exceptionnelle, que ce soit à marée haute ou à marée basse. Nous nous y rendons régulièrement, dès que nous en avons l'occasion.
Nous nous régalons généralement avec un assortiment de fruits de mer plus le pâté 😋 accompagnés d'un vin blanc local bien frais.
Nous arrivons régulièrement en plein jour, pour repartir à la nuit tombez.
Port d'Audenge : Chez Baleste
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Et les autres cabanes ostréicoles
Après, libre à vous de découvrir d'autres lieux d'exception (au village de l'Herbe au Cap Ferret ...).
Pour en savoir plus :
Un hébergement idéalement placé pour découvrir le Bassin d'Arcachon, de la dune du Pilat au Cap Ferret :
Venez dans une de nos chambres d'hôte "Chez Pascale et Patrick" à Mios, et profitez de notre table d'hôte, après une journée bien remplie !
Venez séjourner dans notre gîte "Au Havre de Paix", à Mios (je vous assure, ce gîte porte vraiment très bien son nom 😉 !).
Renseignez-vous sur notre site internet, ou appelez-moi (06.35.57.37.36), je serai ravie de discuter avec vous !
Pascale