L'apéritif Bordelais à déguster : le Lillet


L'apéritif bordelais le Lillet

Une collection en trois couleurs :

  • Lillet Blanc (le premier développé)

  • Lillet Rouge,

  • Lillet Rosé (le petit dernier)

ainsi qu’une cuvée de prestige Lillet Grande Réserve.


Le Lillet se décline de multiples façons :

  • en long drink allongé avec du Tonic (pétillant et fruité),

  • en cocktail

  • ou tout simplement seul...

mais toujours bien frais !



 

La production du Lillet


Le Lillet est issu d'un subtil assemblage de vins rigoureusement sélectionnés et d'infusion de fruits, élaboré dans les chais de l'entreprise à Podensac :

  • L'apéritif Lillet a été pensé pour sublimer les vins qui le composent. L'entreprise les sélectionne minutieusement pour leur qualité et les assemble avec des infusions de fruit. Les vins proviennent exclusivement de France et majoritairement des viticulteurs de la région.

  • Les fruits sont infusés à froid dans l'alcool. Après quelques semaines, lorsque les principes sont extraits, viennent les étapes d'écoulage et de pressage des fruits :

  • Lillet blanc : écorces d'orange, orange amère, quinquina ...

  • Lillet rouge : amande de noyaux de prune ...

  • Lillet rosé : secret de fabrication bien gardé !

Le Lillet est un assemblage de vins (et non un vin cuit). Il s'agit donc d'un produit vivant qui continue d'évoluer en bouteille.



N'hésitez pas à visiter l'entreprise:

  • Elle se trouve à Podensac, à 60 km de Mios par la route (40 km à vol d'oiseau), à environ 1 heure de route.

  • Pourquoi ne pas profiter de la fête de l'orange, en Mars, qui anime cette commune tous les ans, pour cette visite. L'entreprise Lillet ouvre alors ses portes aux visiteurs.


C'est à cette occasion que nous sommes allés à Podensac en 2020. J'ai adoré la visite de Lillet, Patrick a redécouvert les lieux, et nous sommes revenus avec plein de produits à base d'orange : des thés, des tisanes, des gâteaux, des crêpes chaudes dégustées sur place, et bien sûr, un carton de Lillet (les 3 couleurs, bien sûr !). Une très bonne visite !


 

Un peu d'histoire


1872 : Maison fondée - Les frères Raymond et Paul Lillet, liquoristes et négociants en vins fins, liqueurs et spiritueux, fondent la Maison Lillet à Podensac. C'est en 1887 qu'ils créent le premier et unique vin apéritif de Bordeaux : Lillet.


Années 30 - Une petite entreprise qui voit grand et se lance dans l'export : Lillet devient célèbre dans les années 20 - 40 en Angleterre ainsi qu'aux Etats-Unis, après la première guerre mondiale. C'est dans ce contexte que nait le Vesper : le cocktail à base de Lillet inventé par Ian Fleming dans son livre "Casino Royale" de 1953. Ce cocktail sera repris dans les films "Casino Royale" et "Quantum of Solace" où James Bond invente puis commande un "Kina Lillet Martini" qu'il nomme "Vesper".


1979 - Patrick (celui de "Chez Pascale et Patrick") fait son entrée dans le monde du travail en acceptant un emploi de 1 mois dans l'entreprise Lillet (hé oui, Patrick a grandi à Podensac 😉 !). Pierre Lillet le prend alors sous sa protection, et une relation privilégiée nait entre Patrick et la famille Lillet.

Finalement, Patrick y restera 7 ans. Aujourd'hui encore, il en garde un souvenir impérissable...


Lillet aujourd'hui : Le retour des apéritifs rétro-vintage Français - Lillet est un apéritif ancien qui se déguste en cocktail long drink. Faiblement dosé en alcool et en calories, Lillet tonic est un cocktail frais, qui répond à la tendance de consommation allégée et d'une quête d'authenticité et de naturalité.


 

Pour en savoir plus :


 

Vous cherchez un hébergement pour votre séjour, qui vous permette de visiter le Bassin d'Arcachon, de Biscarosse au Cap Ferret, en passant par la Dune du Pilat, Arcachon, Andernos, et aussi ses alentours ?

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Pascale