Epaule d'agneau confite
Une recette très simple à réaliser et qui ravira le palais de tous les convives !
Recette pour 4 personnes
1 épaule d’agneau
12 échalotes
8 carottes
2 càs de miel
Romarin
Sel, poivre
Préparation
Marquer l’épaule de tous côtés dans la cocotte sur feu vif.
Ajouter les carottes épluchées en bâtonnets et les échalotes épluchées, entières.
Ajouter le miel, un 1/2 verre d’eau, le romarin.
Cuire au four à 160°C ou sur feu très doux pendant 5 heures en arrosant toutes les 1/2 heures. Tourner la viande à mi-cuisson.
Pour en savoir plus :
Recette : Epaule d'agneau confite
Voir : Nos recettes
Voir : Notre potager
Post : Qu'est-ce qu'une table d'hôte ? Quelle différence avec un restaurant ?
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Pascale