Quelques renseignements sur le restaurant :
Tarifs : €€ (en 2021 : menu à 35€ et 17€ à midi)
Genre : Cuisine traditionnelle préparée exclusivement à partir de produits frais.
Adresse : 8 bd Pierre Dignac - 33470 Gujan-Mestras.
Contact : 05 56 66 02 30
Horaires : Ouvert du mardi midi au dimanche midi, mais fermé le mercredi midi.
Distance de chez nous : 15 minutes en voiture.
Un jour de fin Septembre, nous avions envie de manger au restaurant, et de changer un peu de paysage. Direction le port de Larros à Gujan Mestras. Cette ville, et en particulier le port de Larros, est un vrai petit paradis pour les amateurs de bons restaurants à des prix abordables. En début de port, répartis autour du vivier du port de Larros, on trouve 3 restaurants que l'on aime beaucoup : Les Pavois, Les Viviers et celui qui fait l'objet de ce post : l'Escalumade.
Nous avons été accueillis par du personnel extrêmement serviable et souriant. Un pur bonheur ! En réservant le matin même, j'avais demandé si possible une table avec vue sur le vivier. L'hôtesse d'accueil m'avait dit qu'elle ferait son possible. Et à notre arrivée, très bonne surprise, nous avions effectivement une petite table avec vue sur le vivier (voir la photo de notre vue ci-dessous). C'était le début de l'automne, avec les températures qui commençaient à chuter et nous étions installés, à notre demande, à l'intérieur (comme la majorité des autres convives). L'hôtesse nous a expliqué nous avoir conservé la table de haute lutte, face à un couple qui de prime abord, ne comprenait pas pourquoi ils ne pourraient pas occuper cette place de choix. Conclusion, en réservant, n'hésitez pas à demander une table avec vue 😊.
Ensuite, très bonne surprise, à midi, le restaurant propose un menu du jour avec les produits de saison, sous forme d'ardoise, à des tarifs vraiment intéressants. Le jour de notre venue, le menu était à 17€ (entrée, plat, dessert). Rapport qualité / prix imbattable ! La proposition nous a séduits, nous avons donc opté pour ce menu de saison.
Nous avons commencé par la bière du moment, une bière d'abbaye ambrée. C'était un très bon choix. La fricassée à la Bordelaise, préparée avec des encornets et du boeuf en sauce tomate était très bonne. La cuisse de canard confite, bien moelleuse. Quand au dessert, il ne restait plus qu'une seule tarte au citron revisitée, j'ai donc pris le choix de remplacement : une Panna Cotta au basilic. Hum, délicieuse 😋 ! Et la tarte au citron revisitée de Patrick, parfumée à souhait ! Il est à noter que les assiettes étaient généreusement remplies !
Au moment de partir, un barman très souriant nous a proposé un rhum arrangé au canelé Bordelais. On ne s'est pas laissés tenter (on avait quand même pris une bière en apéritif, et rappelons que nous n'étions pas le soir 😉). Pourtant, qu'est-ce que c'était tentant !
En résumé, on s'est régalés !
Je suis retournée à l'Escalumade avec des amis, toujours à midid. Cette fois, nous avons choisi des plats de la carte, du poulpe au Zaatar et houmous aux saveurs d'orient. Absolument parfait !!
Nous étions déjà venus diner à l'Escalumade, mais sans photo. Alors, si on vous dit que les plats du menu à 35€ étaient délicieux, bien présentés, et copieux, avec un rapport qualité / prix tout à fait correct, il faudra nous croire sur parole...
Donc, vous l'avez compris, on recommande !!
Pascale & Patrick
Pour en savoir plus :
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Pascale